 |
| Sapi Potong Kualitas Super Hasil Penggemukan |
Pengertian Sapi Potong. Sapi potong adalah jenis sapi yang diternakkan untuk dimanfaatkan dagingnya (berbeda dengan sapi perah yang dimanfaatkan susunya). Biasanya terdapat tiga tahapan utama dalam produksi daging sapi, yaitu tahap pengasuhan, penggembalaan dan pemberian pakan.Contoh analisis ini didasarkan pada harga-harga saat tulisan ini dibuat pertama kali (asumsi-asumsi yang juga akan ditampilkan di bawah) sehingga untuk keakuratannya kita perlu memasukkan angka-angka terbaru atau harga-harga terbaru baik dari harga ternaknya, biaya pakan (harga bahan pakan) dan biaya tenaga kerja terbaru. Jadi tinggal memasukkan angka/harga terbaru pada item-item yang ada pada contoh analisis usaha penggemukan sapi potong tersebut agar kita bisa mendapat gambaran yang lebih jelas prospek dari bisnis ini.
Pengertian Analisis Usaha. Analisis usaha merupakan sebuah cara untuk mengetahui tingkat kelayakan suatu jenis usaha yang akan kita lakukan, menilai kelangsungan usaha, stabilitas, profitabilitas dari suatu usaha, sub usaha atapun proyek.Sebelum memulai usaha penggemukan sapi potong, ada baiknya kita melakukan beberapa tips dibawah ini sebagai bahan pertimbangan.
Kumpulkan informasi awal sebelum beternak sebanyak-banyaknya dari sumber yang terpercaya
Sebaiknya calon peternak memiliki pengetahuan mengenai teknik memelihara sapi. Pengetahuan akan pasar juga penting agar peternak tidak tertipu dalam memasarkan sapi yang berhasil digemuk-kan. Informasi ini dapat diperoleh dari buku maupun artikel-artikel di majalah dan internet. Berkonsultasi dengan ahli peternakan juga menjadi alternatif yang baik untuk menggali informasi. Selain itu, saat ini juga banyak seminar maupun pelatihan yang berkaitan dengan teknis beternak.
Mau memulai dari skala kecil, jangan malu untuk memulai dari skala rumah tangga meski hanya mencoba 1 - 2 ekor untuk mencari pengalaman
Tidak ada usaha yang langsung besar ketika baru dimulai. Setiap usaha dirintis dari skala kecil yang kemudian menjadi besar dengan ketekunan dan kerja keras. Modal yang besar di awal usaha bukanlah jaminan suatu usaha akan sukses. Usaha penggemukan sapi potong sendiri dapat dimulai dari kecil dengan jumlah sapi 2-4 ekor.
Memulai pada waktu yang tepat dengan memperhitungkan waktu panen sapi saat harga dipasaran sedang tinggi
Saat yang baik untuk membeli sapi bakalan adalah menjelang hari raya Idul Fitri. Pada saat itu banyak peternak menjual sapi mereka untuk biaya merayakan Lebaran. Sapi pun bisa didapat dengan harga yang lebih murah. Sekitar 4 bulan kemudian ketika hari raya Idul Adha tiba, sapi yang telah dewasa dapat dijual kembali dengan harga berlipat. Namun, sebenarnya untuk penggemukan sapi dapat dimulai kapan saja karena masyarakat akan selalu membutuhkan daging sapi.
Mengembangkan usaha dari keuntungan
Sisihkan sebagian keuntungan yang didapat untuk membeli sapi tambahan. Jika perlu, gunakan seluruh keuntungan yang didapat. Saat populasi sapi yang dimiliki sudah cukup besar, peternak dapat menikmati keuntungan yang diperolehnya. Meski memang dalam berbisnis, mental perlu dipersiapkan untuk menghadapi adanya kerugian. Terlebih lagi dalam usaha budidaya sapi, sapi bisa saja mati karena stres maupun penyakit.
Mencatat setiap kegiatan
Pencatatan yang dilakukan meliputi semua kegiatan di peternakan, seperti jumlah pakan sapi dan peningkatan bobot dari bulan ke bulan. Pertambahan populasi, penjualan sapi, jumlah sapi yang sakit maupun mati, serta obat dan suplemen yang diberikan juga perlu dicatat. Ini penting untuk mengetahui track record kesehatan ternak terutama ketika terjadi serangan penyakit. Selain itu, pencatatan keuangan juga penting dilakukan agar besarnya modal dan keuntungan dapat diketahui secara pasti. Dengan demikian, dapat diketahui dengan jelas berapa dana yang harus dialokasikan untuk periode berikutnya.
Bergabung dengan kelompok ternak sapi
Kelompok ternak dibentuk oleh peternak-peternak dengan bidang usaha sama. Dengan bergabung dalam kelompok ini, peternak dapat memperoleh banyak manfaat, seperti kemudahan mendapatkan modal berbunga rendah, memperoleh kredit dari bank, serta sarana berbagi pengetahuan dan pengalaman.
Jangan ragu memulai pembibitan
Banyak peternak yang enggan memulai usaha pembibitan sapi. Padahal permintaan yang tinggi akan sapi bakalan hingga saat ini belum dapat dipenuhi seluruhnya oleh usaha pembibitan sapi potong dalam negeri. Hal ini tercermin pada impor sapi bakalan yang semakin besar, serta harga sapi bakalan di dalam negeri yang semakin tinggi. Untuk itu, jangan ragu memulai usaha pembibitan sapi potong karena peluangnya juga sangat besar.
Untuk memberikan gambaran bagi calon peternak mengenai usaha penggemukan sapi potong, berikut kami tampilkan contoh analisis usahanya.
Asumsi yang digunakan dalam analisis ini antara lain:
- Lahan yang digunakan merupakan tanah pekarangan yang belum dimanfaatkan dan tidak diperhitungkan untuk sewa lahannya
- Sapi bakalan yang dipelihara: 10 ekor sapi PO
- Harga sapi bakalan: Rp 8.000.000,-/ekor
- Bobot badan awal sapi bakalan: 250 kg/ekor
- Sapi dipelihara selama 4 bulan dengan pertambahan bobot badan (PBB) sekitar 0,8 kg/ekor/hari, sehingga:
PBB selama 4 bulan = 0,8 kg x 120 hari
= 96 kg/ekor
Bobot akhir sapi = 250 kg + 96 kg
= 346 kg
Bobot seluruh sapi = 346 kg x 10 ekor
= 3.460 kg
Hasil penjualan sapi = 3.460 kg x Rp. 40.000/kg bobot hidup sapi
= Rp. 138.400.000
- Luas kandang: 45 m2
- Biaya pembuatan kandang: Rp 400.000/m2
- Penyusutan kandang 20% per tahun (dengan demikian penyusutan untuk satu periode ± 7%)
- Gaji tenaga kerja (2 orang): Rp 500.000,-/bulan
- Biaya listrik: Rp. 180.000
- Biaya air: Rp. 225.000
- Biaya peralatan: Rp 500.000,-/tahun, sehingga untuk satu periode Rp 170.000
- Kotoran yang dihasilkan selama 1 periode sebanyak 5.000 kg dengan harga Rp 300,-/kg
- Biaya pakan untuk satu periode:
- Hijauan : 40 kg x 10 ekor x 120 hari x Rp. 100
- Konsentrat : 3 kg x 10 ekor x 120 hari x Rp. 1.500
- Suplemen pakan : 3 kg x 10 ekor x 120 hari x Rp. 200
- Biaya vitamin B kompleks (1 kali pemberian selama periode pemeliharaan untuk meningkatkan pertumbuhan dan daya tahan tubuh): Rp. 13.000 untuk 10 ekor sapi
- Biaya obat cacing (1 kali pemberian selama periode pemeliharaan sebagai upaya mencegah cacingan): Rp. 50.000 untuk 10 ekor sapi
Dari hasil uraian perhitungan di atas, diperoleh nilai rasio pendapatan : biaya = 1,22. Ini artinya dalam satu periode penggemukan, dari setiap modal Rp. 100 yang dikeluarkan akan diperoleh pendapatan sebanyak Rp. 122. Selain itu, dari perhitungan di atas juga dapat diketahui nilai titik impas (Break Even Point/BEP) nya, yaitu:
1) BEP harga = total biaya : berat sapi total
= Rp. 114.898.000 : 3.460 kg
= Rp. 33.208/kg
2) BEP produksi = total biaya : harga jual sapi (per kg)
= Rp. 114.898.000 : Rp. 40.000
= 2.873 kg
Dari nilai BEP dapat disimpulkan bahwa usaha penggemukan sapi ini akan mencapai titik impas jika 10 ekor sapi mencapai bobot badan 2.873 kg atau harga jual Rp 33.208/kg.
(http://info.medion.co.id)
Istilah dan Perhitungan Profitabilitas
Perhitungan profitabilitas dengan mengunakan rumus (Munawir, 2004) :
Perhitungan profitabilitas dengan mengunakan rumus (Munawir, 2004) :
Gross Profit Margin (GPM)
GPM = (Laba Kotor : Penjualan Bersih) x 100 %
Net Profit Margin
NPM = (Laba Bersih : Penjualan Bersih) x 100 %
Total Assets Turnover (TAT)
TAT = (Penjualan : Total Modal) x 100 %
Return on Investment (ROI)
ROI = (Laba Bersih : Total Modal) x 100 %
Return on Equity (ROE)
ROE = (Laba Bersih : Total Ekuitas) x 100 %
CONTOH LAIN: KONSEP USAHA PENGGEMUKAN SAPI BALI
Konsep Usaha dalam Penggemukan sapi bali ini dilakukan dalam skup kelompok, dimana pengelolaan kegiatan usaha dilakukan oleh kelompok itu sendiri dengan diawasi dan di manage oleh pengurus kelompok, mulai dari pemberian pakan, pemeliharaan dan pengolahan limbah ternak.
Pola pembagian hasil dalam penggemukan sapi bali ini yakni dengan pola 70% : 30% dimana dari Keuntungan bersih 70% adalah Hak Petani sebagai pengelola dan 30% akan menjadi hak kelompok sebagai pemilik modal.
ASUMSI-ASUMSI USAHA PENGGEMUKAN SAPI BALI
Asumsi-Asumsi dalam Usaha Penggemukan Sapi Bali Adalah :
1. Lahan yang digunakan merupakan tanah pekarangan yang belum dimanfaatkan dan tidak diperhitungkan untuk sewa lahannya.
2. Sapi bakalan yang dipelihara sebanyak 10 Ekor jenis Pejantan Sapi Bali dengan harga awal Rp. 5.000.000/ekor dan berat badan lebih dari 300 kg/ekor.
3. Sapi dipelihara selama 6 bulan atau 180 Hari dengan penambahan berat badan sekitar 0,8 kg/ekor/hari.
4. Biaya Pembangunan Kandang Sebesar Rp. 10.000.000,-
5. Penyusustan kandang 20% Per tahun dengan demikian penyusutan untuk satu periode 10% dengan taksiran usia ekonomis 5 tahun
6. Sapi membutuhkan Vitamin dan obat-obatan sebesar Rp. 5.000/ekor/bulan
7. Peralatan kandang dibutuhkan sebesar Rp 500.000/tahun, dengan demikian untuk satu periode Rp. 250.000
8. Kotoran yang dihasilkan selama 1 periode sebanyak 20.917 kg kering dengan harga Rp. 1.000/kg
9. Bio Urine yang dihasilkan selama 1 periode sebanyak 27.000 Liter dengan harga Rp. 1.000/Liter
10. Pakan yang diperlukan untuk satu periode : HMT 40 kg x 30 x 180 x Rp.250 dan Konsentrat 3 kg x 30 x 180 x Rp. 4.000
ASPEK TEKSIS USAHA PENGGEMUKAN SAPI BALI
Dari Asumsi-asumsi diatas maka dapat kita tuangkan kedalam aspek teknis dalam usaha penggemukan sapi bali dalam kurun waktu 1 periode penggemukan, yakni 6 bulan atau 180 hari sebagai dasar analisis usaha penggemukan sapi bali.
ASPEK TEKNIS USAHA PENGGEMUKAN SAPI BALI ( DALAM 1 PERIODE PENGGEMUKAN ) | |||
NO | KETERANGAN | JUMLAH | SATUAN |
1 | Pengadaan Sapi Bakalan : | ||
A. Populasi Awal Penggemukan | 10 | Ekor | |
B. Harga Sapi Bali Bakalan | 5.000.000 | Rp/Ekor | |
C. Taksiran Bobot Awal Bakalan | 300 | Kg/Ekor | |
2 | Periode Penggemukan : | ||
A. Jumlah Bulan Penggemukan | 6 | Bulan | |
B. Jumlah Hari Penggemukan | 180 | Hari | |
3 | Produksi Sapi Penggemukan : | ||
A. Penambahan Bobot Ternak | 0,8 | Kg/Ekor/Hari | |
B. Bobot Tercapai dalam 1 periode | 144 | kg/Ekor | |
D. Bobot Akhir Ternak | 444 | Kg/Ekor | |
E. Harga Jual Sapi Penggemukan | 20.000 | Rp/Kg/ST | |
4 | Pakan : | ||
A. HMT (10% X Bobot Sapi) | 40 | Kg/Ekor/Hari | |
B. Konsentrat (1% X Bobot Sapi) | 3 | Kg/Ekor/Hari | |
C. Harga HMT | 250 | Rp/Kg | |
D. Harga Konsentrat | 4.000 | Rp/Kg | |
5 | Obat-Obatan & Vitamin : | ||
A. Biaya Obat-obatan dan Vitamin | 5.000 | Rp/ST/Bln | |
6 | Biaya Lain-Lain : | ||
A. Kebutuhan Listrik | 1 | Kwh/Hari | |
B. Biaya Listrik | 1.000 | Rp/Kwh | |
C. Kebutuhan Air | 15 | M3/Bln | |
D. Biaya Air | 2.500 | Rp/M3 | |
7 | Biaya Tenaga Kerja | 30.000 | Rp/HOK |
8 | Peralatan Kandang | 500.000 | Rp/Th |
Penyusutan Peralatan (50%) | 250.000 | Rp/Periode | |
9 | Produksi Pupuk : | ||
A. Kotoran Basah (60% Tercerna) | 16 | Kg/Ekor/Hari | |
B. Produksi Kompos (Kadar Air = 24,21%) | 5 | Kg/Ekor/Hari | |
C. Harga Pupuk Kompos | 1.000 | Rp/Kg | |
E. Produksi Bio Urine Sapi | 5 | Liter/Ekor/Hari | |
F. Harga Bio Urine Sapi | 1.000 | Rp/Liter | |
ANALISIS KEUANGAN USAHA PENGGEMUKAN SAPI BALI
Dari Aspek teknis diatas maka dapat kami gambarkan aspek analisis keuangan dari penggemukan sapi bali dalam Periode I (6 Bulan) adalah sebagai berikut :
ANALISIS PENGGEMUKAN SAPI BALI ( Dalam 2 Periode) | |||||
NO | URAIAN | JML | SAT | HARGA (Rp) | JML. BIAYA (Rp) |
A. BIAYA-BIAYA | |||||
1. | BIAYA INVESTASI | ||||
1. Bangunan Kandang (Kapasitas 10) | 1 | Unit | 10.000.000 | 10.000.000 | |
2. Bangunan Gudang Pakan | 1 | Unit | 0 | 0 | |
3. Peralatan Kandang | 1 | Paket | 500.000 | 500.000 | |
TOTAL BIAYA INVESTASI | 10.500.000 | ||||
2. | BIAYA VARIABEL | ||||
1. Pembelian Bibit Bakalan Sapi Bali | 10 | Ekor | 5.000.000 | 50.000.000 | |
2. Hijauan Makanan Ternak (HMT) | 72.000 | Kg | 250 | 18.000.000 | |
3. Konsentrat | 5.400 | Kg | 4.000 | 21.600.000 | |
5. Vitamin dan Obat-obatan | 6 | Bulan | 300.000 | 1.800.000 | |
6. Biaya Listrik | 180 | Kwh | 1.000 | 180.000 | |
7. Biaya Air | 90 | M3 | 2.500 | 225.000 | |
TOTAL BIAYA VARIABEL | 91.805.000 | ||||
3. | BIAYA TETAP | ||||
Ongkos Tenaga kerja | 24 | HOK | 30.000 | 720.000 | |
Penyusutan Kandang 10% | 10 | % | 10.000.000 | 1.000.000 | |
Penyusutan Gudang Pakan 10% | 10 | % | 0 | 0 | |
Penyusutan Peralatan Kandang 50% | 50 | % | 500.000 | 250.000 | |
TOTAL BIAYA TETAP | 1.970.000 | ||||
TOTAL BIAYA-BIAYA ( B. VARIABEL+B. INVESTASI+B.TETAP) | 104.275.000 | ||||
B. PENERIMAAN | |||||
1. Penjualan Sapi (Target 400 Kg/Ekor) | 4.440 | Kg | 20.000 | 88.800.000 | |
2. Penjualan Pupuk Kompos | 9.000 | Kg | 1.000 | 9.000.000 | |
3. Penjualan Bio Urine | 9.000 | Liter | 1.000 | 9.000.000 | |
C. TOTAL PENERIMAAN | 106.800.000 | ||||
D. KEUNTUNGAN | 2.525.000 | ||||
E. B/C RASIO | 1,024214817 | ||||
Pada Periode Pertama Dengan Keuntungan yang sangat sedikit, mengingat adanya pembangunan aset kelompok yang cukup besar yakni pembangunan kandang koloni, namun untuk mengetahui cash flow analisi pada tahun selanjutnya dapat dilihat pada tabel cash flow dibawah
ANALISIS CASHFLOW PENGGEMUKAN SAPI BALI
Analisis Cashflow merupakan gambaran sebuah investasi yang berjalan selama periode penggemukan berlangsung.
No | URAIAN | Tahun Ke | |||
I | II | ||||
Periode I | Periode II | Periode I | Periode II | ||
I | PENDAPATAN | ||||
1 | Penjualan Sapi Potong | 88.800.000 | 88.800.000 | 88.800.000 | 88.800.000 |
2 | Penjualan Pupuk Kompos | 9.000.000 | 9.000.000 | 9.000.000 | 9.000.000 |
4 | Penjualan BIO-Urine | 9.000.000 | 9.000.000 | 9.000.000 | 9.000.000 |
TOTAL PENDAPATAN | 106.800.000 | 106.800.000 | 106.800.000 | 106.800.000 | |
II | PENGELUARAN | ||||
A | BIAYA INVESTASI | ||||
1 | Bangunan Kandang Koloni | 10.000.000 | 0 | 0 | 0 |
2 | Bangunan Gudang Pakan | 0 | 0 | 0 | 0 |
3 | Peralatan Kandangan | 500.000 | 0 | 0 | 0 |
B | BIAYA TETAP | ||||
1 | Pembelian Bibit Bakalan | 50.000.000 | 50.000.000 | 50.000.000 | 50.000.000 |
2 | Ongkos Tenaga kerja | 720.000 | 720.000 | 720.000 | 720.000 |
3 | Penyusutan Kandang (10%) | 0 | 1.000.000 | 1.000.000 | 1.000.000 |
4 | Penyusutan Peralatan (50%) | 250.000 | 250.000 | 250.000 | 250.000 |
C | BIAYA VARIABEL | ||||
1 | Biaya HMT | 18.000.000 | 18.000.000 | 18.000.000 | 18.000.000 |
2 | Konsentrat | 21.600.000 | 21.600.000 | 21.600.000 | 21.600.000 |
4 | Vitamin dan Obat-obatan | 1.800.000 | 1.800.000 | 1.800.000 | 1.800.000 |
5 | Biaya Listrik | 180.000 | 180.000 | 180.000 | 180.000 |
6 | Biaya Air | 225.000 | 225.000 | 225.000 | 225.000 |
TOTAL PENGELUARAN | 103.275.000 | 93.775.000 | 93.775.000 | 93.775.000 | |
III | BENEFIT PER PERIODE | 3.525.000 | 13.025.000 | 13.025.000 | 13.025.000 |
IV | BENEFIT PER TAHUN | 16.550.000 | 26.050.000 | ||
V | ANALISIS-ANALISIS | ||||
1 | DF = (P/F,12%,5) | 0,8928 | 0,7971 | ||
2 | Nilai Sekarang (PV) | 14.775.840 | 20.764.455 | ||
3 | (B/C) Ratio | 1,08 | 1,14 | ||
4 | NPV | 85.422.277 | |||
Mengingat Keterbatasan halaman maka kami bisa tampilkan Analisis Cashflow hanya pada periode yang ke IV pada tahun ke II, sedangkan pada tahun ke berikutnya hasilnya akan sama dengan tahun ke II, dan pada tahun ke IV maka kelompok sudah bisa melakukan pengembangan usaha berupa pembangunan kembali kandang koloni.
Sumber:https://kelompokternakpucakmanik.blogspot.co.id dan sumber-sumber lainnya
0 comments:
Post a Comment